當(dāng)代中國酒店會所設(shè)計品牌化戰(zhàn)略方針

　　美國營銷學(xué)家菲利普·科特勒認(rèn)為品牌是一個名字、稱謂、符號或設(shè)計，或是上述的總和，其目的是要使自己的產(chǎn)品或服務(wù)有別于其他競爭者。由于酒店會所產(chǎn)品與服務(wù)“不可觸摸性”的特點，會所品牌在市場營銷中的作用越來越明顯。經(jīng)常旅行的人都會選擇自己了解的和適合自己的會所進(jìn)行消費。這也是世界上品牌會所所占比例越來越高的原因所在。

　　高速發(fā)展的中國會所業(yè)，品牌已成為旅游者選擇會所的重要依據(jù)之一。如今，世界排名前10位的國際管理公司均已進(jìn)入中國市場，已有40多家國際酒店管理公司的60多個酒店品牌亮相中國，管理著500家以上的酒店，其增長勢頭依然強勁。

　　對于經(jīng)常出入世界高檔場所的旅行者，往往不用提示就能猜出眼前空間大致屬于哪個品牌或類似酒店，原因就在于酒店會所的設(shè)計已經(jīng)體現(xiàn)了它的管理模式、經(jīng)營方式、接待禮儀等。當(dāng)今酒店業(yè)品牌轉(zhuǎn)換的情況時常發(fā)生，有時一家酒店剛開業(yè)不久就因為某種因素而轉(zhuǎn)到另一品牌名下，裝潢雖然很新，并處在同一等級，但接手的品牌公司還是會對它進(jìn)行裝修改造，或者至少進(jìn)行重新布局：問題就在于不同酒店品牌的管理模式和經(jīng)營理念存在差異。

　　世紀(jì)90年代，在美國康涅迪克州的斯坦福，威斯汀酒店在接替經(jīng)營才兩個月遇到問題的TRUSTHOUSE FORTE飯店后，提出以貸款方花200萬美元改造大堂的條件接受管理合同，所用的錢將按經(jīng)營損失來處理。問題就在于原飯店離威斯汀的標(biāo)準(zhǔn)差得很遠(yuǎn)。而威斯汀品牌是強調(diào)有形裝置和高質(zhì)量服務(wù)的。除了這些不足外，威斯汀熱衷于追求新奇。威斯汀在簽定管理合同前自己進(jìn)行了可行性研究，預(yù)期性規(guī)劃描繪了美好的前景。

　　對于威斯汀這個品牌，現(xiàn)在無論是在北京或是在上海，都能感受到類似的理念。20世紀(jì)末，上海先后有太平洋威斯汀變?yōu)樘窖笙瞾淼蔷频?；波特曼香格里拉變?yōu)椴ㄌ芈锛尉频?。為此，兩家酒店都進(jìn)行了大量的裝修和內(nèi)部調(diào)整。以適應(yīng)各自的品牌特征。