餐廳設(shè)計(jì)之市場(chǎng)調(diào)研 挖掘經(jīng)營(yíng)設(shè)計(jì)的社會(huì)性

     作為長(zhǎng)期服務(wù)于餐廳空間設(shè)計(jì)的企業(yè)，哲東注意到籌建的餐廳在進(jìn)入經(jīng)營(yíng)時(shí)期后。會(huì)受到外圍環(huán)境的影響。因此在餐廳設(shè)計(jì)籌建決策時(shí)．必須對(duì)餐廳所在地的宏觀環(huán)境進(jìn)行調(diào)查分析，確定項(xiàng)目籌建的可行性。有關(guān)餐廳設(shè)計(jì)宏觀環(huán)境包括：國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)供求、供應(yīng)商等因素。哲東設(shè)計(jì)就以以上元素為您做具體的調(diào)查工作。

餐廳設(shè)計(jì)

    政治，政治環(huán)境會(huì)直接影響到餐廳運(yùn)營(yíng)期的效益，從而影響到投資項(xiàng)目的可行性。旅游者外出首先是考慮安全問(wèn)題。政局穩(wěn)定的國(guó)家。人民才會(huì)安居樂(lè)業(yè)，外來(lái)旅游者的安全才能得到保證。除了本國(guó)的政治環(huán)境外，餐廳客源國(guó)的政治環(huán)境同樣也會(huì)影響餐廳的客源。影響餐廳的投資效益。客源國(guó)政治環(huán)境穩(wěn)定，人民才會(huì)考慮出游。政治也影響著餐廳裝修設(shè)計(jì)，所以一定要認(rèn)真考察。

    經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r通?？捎萌齻€(gè)指標(biāo)來(lái)衡量，一是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度，二是人均國(guó)民生產(chǎn)總值，三是人均收入。旅游是一種高消費(fèi)活動(dòng)，是有目和有錢(qián)相結(jié)合的消費(fèi)，因此，一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均可支配收入提高，才為飯餐飲業(yè)的消費(fèi)提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件。這種經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游的促動(dòng)，必然會(huì)帶動(dòng)本地(本國(guó))以及目的地(目的國(guó))客源對(duì)飯店的需求。現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)是指客源地和旅游目的地雙方的現(xiàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)，包括人均國(guó)民生產(chǎn)總值、交通發(fā)展?fàn)顩r、匯率、經(jīng)濟(jì)政策等。經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展和經(jīng)營(yíng)的最直接的影響因素。

    動(dòng)態(tài)人口，動(dòng)態(tài)人口是指流動(dòng)的人口狀況。人口狀況對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)有著重要的影響，尤其是動(dòng)態(tài)人口。包括人口流動(dòng)的數(shù)量(流量)、人口流動(dòng)的區(qū)域(流域)、人口流動(dòng)的時(shí)間長(zhǎng)短(流時(shí))、人口流動(dòng)的距離(流距)、人口流動(dòng)比率(流率)以及流動(dòng)人口的結(jié)構(gòu)變化。這些都會(huì)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)策略、般務(wù)項(xiàng)目設(shè)置產(chǎn)生重要的影響。

    哲東空間設(shè)計(jì)上述設(shè)計(jì)調(diào)研僅是設(shè)計(jì)的一小部分也是調(diào)研的一個(gè)細(xì)小分支。哲東空間設(shè)計(jì)立足于完美空間規(guī)劃的設(shè)計(jì)者，追求經(jīng)典、追求精品、追求卓越，是我們承載設(shè)計(jì)的原動(dòng)力。哲東空間設(shè)計(jì)更多關(guān)于酒店、酒吧、ktv、咖啡廳、美容院等方面的設(shè)計(jì)信息期待您的點(diǎn)擊查看！