酒吧功能設(shè)計(jì)全攻略

　　酒吧設(shè)計(jì)一直受到很多人的關(guān)注，很多酒吧投資者非常想知道如何裝修設(shè)計(jì)自己的場(chǎng)所才能夠更吸引我們的客人。目前大家

　　所接觸到的酒吧裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格各不相同，正是因?yàn)樗麄冄b修的獨(dú)特性才能夠成為自己的賣(mài)點(diǎn)。但是無(wú)論是什么樣的酒吧裝修風(fēng)格在功能設(shè)計(jì)方面都需要滿(mǎn)足一下幾個(gè)需求：

　　酒吧設(shè)計(jì)中的第一個(gè)功能需求是需要滿(mǎn)足盈利的需求：

　　任何一個(gè)酒吧在裝修設(shè)計(jì)之初都要考慮到我們投資的回收，需要做好投資預(yù)算。換句話來(lái)講就是我們?cè)谘b修設(shè)計(jì)中需要根據(jù)我們的預(yù)算來(lái)決定價(jià)格水平和酒吧座位數(shù)量。同時(shí)也需要根據(jù)這一點(diǎn)來(lái)決定酒吧前廳、廚房庫(kù)房、職工生活區(qū)等部位的面積和比例。

　　酒吧設(shè)計(jì)中的第二個(gè)功能需求便是需要滿(mǎn)足客人的需求：

　　這方面的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的來(lái)講就是需要酒吧設(shè)計(jì)公司根據(jù)我們客人的每項(xiàng)活動(dòng)合理的設(shè)計(jì)我們酒吧的布局以及準(zhǔn)備設(shè)施。根據(jù)未來(lái)打算招待的客人對(duì)象來(lái)查看他們的需求進(jìn)而裝修設(shè)計(jì)中滿(mǎn)足他們的需求。

　　第三個(gè)需求則是我們酒吧“服務(wù)的需求”

　　食品、飲料購(gòu)入之后.要進(jìn)行驗(yàn)收、儲(chǔ)存、粗加工、細(xì)加工、備料、配料、烹調(diào)、裝盤(pán)、配器、傳遞、展示、上臺(tái)、服務(wù)、清理等一系列復(fù)雜、細(xì)致的操作，才能提供給客人。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作都需要在建設(shè)酒吧之初進(jìn)行認(rèn)真地設(shè)計(jì)。通過(guò)這一點(diǎn)需求分析我們?cè)诰瓢稍O(shè)計(jì)的時(shí)候起出當(dāng)?shù)拈T(mén)都要設(shè)計(jì)成雙門(mén)單向。也就是說(shuō)，右行前開(kāi)，其寬度足夠一個(gè)服務(wù)員端著盤(pán)子順暢通過(guò)。

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