特色餐廳設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)說(shuō)明 以細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)完勝經(jīng)典

       餐飲建筑類型繁多。由于經(jīng)營(yíng)品種和經(jīng)營(yíng)方式不同，常見的餐飲建筑有宴會(huì)廳、中餐宴會(huì)廳大都附屬于會(huì)堂、大型賓館和酒店，是專為舉行大型宴會(huì)而設(shè)的。特點(diǎn)是面積大，座席多；氣氛豪華，又帶有幾分莊重；還常有貴賓休息室、舞臺(tái)、化妝間、聲光控制室等配套設(shè)施。  
 
     中餐廳設(shè)計(jì)是我國(guó)餐飲建筑的主要類型。除一般中餐廳外，尚有清真餐廳，反映民族特色的傣家餐廳、朝鮮餐廳及體現(xiàn)不同經(jīng)營(yíng)方式的快餐廳和火鍋餐廳等。

     西餐廳設(shè)計(jì)是專門供應(yīng)西餐的。西餐廳的裝修裝飾多以西方古典建筑的裝修裝飾為藍(lán)本’使用柱式、拱券等構(gòu)件，并以西式繪畫、雕塑、壁爐等等為陳設(shè)，家具大多也是西式的。由于西餐實(shí)行分餐制，故餐桌幾乎全為長(zhǎng)方桌或2~4人使用的小圓桌，而很少使用中式大圓桌西餐廳注重?zé)艄庑Ч?，除舉行大型宴會(huì)的大廳使用枝形吊燈以形成華麗的氣氛外，一般營(yíng)業(yè)性西餐廳，大多使用相對(duì)暗淡的燈光，以營(yíng)造一種幽靜、朦朧的氣氛。

     改革開放后，我國(guó)的不少城市逐漸有了日本餐館、越南餐館和泰國(guó)餐館等。它們分別供應(yīng)本國(guó)菜肴，采用本國(guó)的服務(wù)方式，其空間、桌椅、裝修和陳設(shè)也都力求反映本國(guó)的傳統(tǒng)與特色。

     咖啡廳及酒吧以供應(yīng)咖啡和酒水為重點(diǎn)，以年輕人為主要顧客群，裝修裴飾更有個(gè)性往往追求新穎、時(shí)尚、奇特的效果。傳統(tǒng)茶館主要空間為大廳，氣氛相對(duì)熱烈，裝修裝飾大多具有地方性。有些茶館還有小型舞臺(tái)，讓顧客在品茶過(guò)程中，有機(jī)會(huì)欣賞評(píng)書、大鼓、評(píng)彈等曲藝或其他演出。當(dāng)今的茶藝館除大廳之外，還有一個(gè)個(gè)的小包間，氣氛相對(duì)幽靜、素雅，大多采用中式家具’裝飾裝修多用竹、木、布料和國(guó)畫、書法等。

     快餐廳中的西式快餐廳以麥當(dāng)勞、肯德基等為代表，中式快餐廳則是以快餐的形式供應(yīng)的小吃或比較簡(jiǎn)單的菜飯。市場(chǎng)上的快餐廳大多數(shù)都是連鎖店，供應(yīng)品種、服務(wù)都有嚴(yán)格的規(guī)定。餐廳設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)快餐廳時(shí)，必須了解該品牌店的相關(guān)要求，如招牌、燈箱、家具的式樣、規(guī)格、顏色等。從總體上看，快餐店的主要特點(diǎn)是以分餐為主，故沒有特大的長(zhǎng)桌和圓桌；環(huán)境干凈、利落、有一種能夠體現(xiàn)快節(jié)奏和高效率的氣氛；并有特征鮮明、識(shí)別性強(qiáng)、與眾不同的形象。

    就鄭州裝修公司的市場(chǎng)現(xiàn)狀哲東空間設(shè)計(jì)從室內(nèi)設(shè)計(jì)角度看，不同類型的餐飲建筑，既有共性又有特殊性，共性是設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)原則相同或相似；特殊性主要表現(xiàn)在家具、陳設(shè)與裝修的格調(diào)上，更多咨詢請(qǐng)致電。