餐廳是一個消費(fèi)場所,設(shè)計餐廳的內(nèi)部環(huán)境必須抓住消費(fèi)者的心理。顧客愿意到哪個餐廳消費(fèi),涉及經(jīng)濟(jì)能力、口味愛好和餐廳聲譽(yù)等諸多方面,單從室內(nèi)環(huán)境說,哲東設(shè)計提醒在餐廳設(shè)計時注意以下幾個問題:
提高環(huán)境的舒適性:
有人對到“麥當(dāng)勞”就餐的人做過一次調(diào)查,問他們是喜歡食品的味道、喜歡餐廳環(huán)境認(rèn)為安全衛(wèi)生,還是另有其他原因。結(jié)果是他們大多喜歡環(huán)境,認(rèn)為干凈、衛(wèi)生的占了相當(dāng)比例。這表明,當(dāng)代人進(jìn)餐廳,不僅是為了找到可吃的飯菜,還需要找到一個較好的環(huán)境。接句話說,他們來到這里,除了要獲得物質(zhì)方面的滿足外,還要獲得精神方面的滿足。因此,現(xiàn)代餐廳的室內(nèi)設(shè)計,應(yīng)盡量創(chuàng)造某種舒適、明快、安全、衛(wèi)生、讓人身心愉快的環(huán)境。使客人能在一種寧靜的氛圍中從容就餐,得到休息,或者進(jìn)行交友、洽談等活動。
餐廳設(shè)計公司要合理組織就餐線路和供應(yīng)線路。供應(yīng)菜肴的出口和回收待洗餐具的人口最好分開,以充分顯示潔污分流的原則。
要有較多的席別和豐富的空間層次,使大的群體和三三兩兩的散客各有去處,使喜歡熱鬧者和獨(dú)享清靜者各得其所。
要有綠化、水景、石景等多種自然景觀和人文景觀,使客人在就餐時有景可看。室內(nèi)裝修應(yīng)有良好的吸音效果,避免使這個人數(shù)本來就多的場所更曼嘈雜。
餐廳設(shè)計只有在細(xì)節(jié)中才能發(fā)現(xiàn)真正在餐廳設(shè)計中那些是顧客真正需要的,哲東空間設(shè)計與眾多的鄭州裝修公司的設(shè)計相比,哲東更懂得細(xì)節(jié)環(huán)境的營造,更懂得如何更好提高顧客的用戶體驗感,為良好的經(jīng)營創(chuàng)造更好的鋪墊。哲東空間設(shè)計更多的案例欣賞值得您的期待。
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