酒吧吧臺設計說明 達人設計的秘密跳轉

   酒吧的特點是具備一套調制酒和飲料的吧臺設施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。吧臺又分前臺和后臺兩部分，前吧多為高低式柜臺，由顧客用的餐飲臺和配酒用的操作臺組成。后吧由酒柜、裝飾柜、冷藏柜等組成。酒吧設計吧臺的形式有直線型、O型、u型、L型等，比較常用的是直線型，吧臺邊顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因為酒吧服務側的地面下因有用水等要求，要走各種管道而墊高，此外服務員在內側又是站立服務，為了使顧客坐時的視線高度與服務員的視線高度持平，所以顧客方面的1000～1100mm為配合座椅的高250下肢受力合理，通常柜臺下方設有腳踏桿。

  吧臺臺面高1000～l100mm，坐凳面比臺面低250～350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。吧臺席多為排列式，坐在吧臺席上可看到調酒師的操作表演，可與調酒師聊天對話，適合于單個的客人或兩個人并肩而坐。為了使吧臺能給人一種熱烈的氣氛，需要吧臺有足夠大的體量。但由于吧臺與4人座的廂型客席相比，單位面積能夠容納的客人數(shù)較少，加大呢臺的體量就會減少整個店容納的客人數(shù)量：解決這一矛盾   的方法是把吧臺一端與一個大桌子相連，由于大桌子周圍可以坐較多的客人，從而彌補了加大吧臺體量繪座位數(shù)帶來的損失，同時也能在設計上打破一般常規(guī)吧臺的形式而具有新意，見圖9-20、圖9-21。吧臺座椅的中心距為580～600mm，一個吧臺所擁有的座位數(shù)量最好在7-8個以上，如果座位數(shù)量太少，吧臺前的座席就會使人感到冷清和孤單而不受歡迎。除了上述吧臺即前吧外，后吧的設計也十分重要。由于后吧是顧客視線集中之處，也是店內裝飾的精華所在，需要酒吧設計公司精心處理。首先應將后吧分為上下兩個部分來考慮，上部不作實用上的安排，而是作為進行裝飾和自由設計的場所。下部一般設柜，在顧客視線看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最好寬400～600mm，這樣就能儲藏較多的物品，滿足實用要求。

   多數(shù)鄭州裝修公司在設計一套完善的吧臺設備，其前吧應包括下列設備：酒吧用酒瓶架，三格洗滌槽（具有初洗、刷洗和消毒功能）或自動洗杯機、水池、飾物配料盤、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。后吧應包括以下設備：收款機，瓶酒貯藏柜，瓶酒、飲料陳列柜，葡萄酒、啤酒冷藏柜、飲料、配料、水果飾物冷藏柜及制冰機、酒杯貯藏柜等。

   前吧和后吧間服務距離不應小于950mm，但也不可過大，以兩人通過距離為適，冷藏柜在安裝時應適當向后退縮，以使這些設備的門打開后不影響服務員的走動。走道的地面應鋪設塑料格柵或條型木板架，局部鋪設橡膠墊，以便防水防滑，這樣也可城少服務員長時間站立而產生的疲勞。

    上述信息提供均是哲東空間設計多年的酒吧設計總結，期望上述信息可以為您的吧臺設計帶來不一般的特色。哲東設計更多的設計資訊歡迎點擊查看。