咖啡廳布局與氛圍設(shè)計(jì) 挖掘coffee設(shè)計(jì)背后的甜蜜

   咖啡由發(fā)現(xiàn)至今已有三千余年歷史，咖啡是具有興奮作用的飲料，當(dāng)今已成為西方人大眾化的日常飲品，它在各國的消耗量逐年增加，咖啡廳設(shè)計(jì)也由此遍及全世界?？Х葟d一般是在正餐之外，以喝咖啡為主進(jìn)行簡單的飲食，稍事休息的場所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境，適合于少數(shù)幾人交朋會友，親切談話等，由于不是進(jìn)行正餐，在咖啡廳中可作較長時(shí)間的停留，是午后及晚間約會等人的好場所，很受白領(lǐng)工薪階層和青年人、女士們的歡迎。

    咖啡廳在各國形式多種多樣，用途也參差不一。在法國，咖啡廳多設(shè)在人流量大的街面上，店面上方支出遮陽棚，店外放置輕巧的桌椅。喝杯咖啡、熱紅茶眺望過往的行人，或讀書看報(bào)、或等候朋友。服務(wù)生則穿著黑制服白圍裙，穿梭于桌椅之間，形成一道法國特有的風(fēng)景。

    在意大利，咖啡是在酒吧間喝的。在日本，雖然門面上都寫著咖啡廳，但經(jīng)營的內(nèi)容彼此差別很大。我國咖啡廳很早已有，但數(shù)量不多，近幾年隨著生活的現(xiàn)代化和余暇時(shí)間增多，咖啡廳也像雨后春筍般在各地生長出來，然而目前像歐美那樣很純粹的以品嘗咖啡為主的咖啡廳并不多，多數(shù)應(yīng)稱作冷熱飲店或小吃店。
咖啡廳的空間布局與環(huán)境氣氛：

    咖啡廳在我國主要設(shè)置在城市中，一般設(shè)在交通流量大的路邊戎附設(shè)在大型商場和公共建筑中，咖啡廳比起酒樓、餐館規(guī)模要小些，造型以別致、輕快、優(yōu)雅為特色。

   咖啡廳設(shè)計(jì)公司的平面布局比較簡明，內(nèi)部空間以通透為主，一般都設(shè)置成一個(gè)較大的空間，廳內(nèi)有很好的交通流線，座位布置較靈活，有的以各種高矮的輕隔斷對空間進(jìn)行二次劃分，對地面和頂棚加以高差變化。在咖啡廳中用餐，因不需用太多的餐具，餐桌較小，例如雙人座桌面有600～700mm見方即可，餐桌和餐椅的設(shè)計(jì)多為精致輕巧型，為造成親切談話的氣氛，多采用2～4人的座席，中心部位可設(shè)一兩處人數(shù)多的座席?？Х葟d的服務(wù)柜臺一般放在接近人口的明顯之處，有時(shí)與外賣窗口結(jié)合。由于咖啡廳中多以顧客直接在柜臺選取飲食品、當(dāng)場結(jié)算的形式，因此付貨部柜臺應(yīng)較長，付貨部內(nèi)、外都需留有足夠的迂回與工作空間。

    在鄭州裝修公司中多數(shù)的咖啡廳的立面多設(shè)計(jì)多成大玻璃窗，透明度大，使人從外面可以清楚地看到里面，出入口也設(shè)置得明顯方便。咖啡廳多以輕松、舒暢、明快為空間主導(dǎo)氣氛，一般通過潔凈的裝修，淡雅的色彩，結(jié)合植物、水池、噴泉、燈具、雕塑等小品來增加店內(nèi)的輕松、舒適感。此外，咖啡廳還常在室外設(shè)置部分座位，使內(nèi)外空間交融、滲透，創(chuàng)造良好的視覺景觀效果。